Овощи, фрукты, кисломолочные продукты, рыба и мясо птицы - вот основные составляющие летнего меню.
Легко и просто
Летом мы имеем возможность готовить лёгкие, нежирные блюда из фруктов и овощей. Они богаты витаминами и микроэлементами и намного лучше усваиваются организмом. Василий ГОНДАРЮК, главный диетолог Омской области, советует: «От мяса полезнее будет отказаться в пользу рыбы и мяса птицы. Дело в том, что свинина, говядина и другие виды мяса достаточно тяжелы для нашего организма, который вынужден затрачивать колоссальную энергию на их переработку. Идёт дополнительная нагрузка, что летом особенно нежелательно.
Кроме этого, я бы рекомендовал каждый день употреблять овсяную кашу или геркулес, которые дадут достаточный заряд бодрости, и при этом они низкокалорийны. Творог также пойдёт на пользу организму, ведь кальций нам особенно необходим в жару. Кисломолочные продукты хорошо усваиваются и помогают пищеварению. В жаркую погоду вместо сладкой газировки выпейте стакан прохладного кефира или ряженки, ведь кисломолочные продукты хорошо утоляют жажду. Кстати, кефир можно добавлять в окрошку вместо кваса.
И, конечно, особый акцент на овощи, фрукты и ягоды. Однако осторожнее относитесь к привозным, потому что в них традиционно много нитратов, особенно в ранних арбузах. В последнее время наблюдается тенденция роста заболеваний желудочно-кишечного тракта именно вследствие отравления нитратами».
Себе на пользу
Ни один из продуктов не даст такого количества жизненных сил и энергии, как свежие овощи. Это прекраснейший источник антиоксидантов, витамина C, каротиноидов. Ещё овощи поддерживают тургор кожи, а ведь летом иметь красивую кожу очень важно.
Ягоды активно способствуют профилактике онкозаболеваний и вообще защищают организм от болезней. А черника и голубика содержат антоциан, который замедляет процесс старения нервной системы. Ещё эти ягоды полезны для зрения.
Фрукты помогают быстро восстановить силы и насыщают необходимыми витаминами и микроэлементами.
Рыба, креветки, мидии, гребешки, устрицы и другая морская живность - великолепный источник йода и легкоусвояемого белка. Если мясной белок переваривается в организме примерно пять часов, то на переваривание белка морепродуктов уходит всего два-три часа. Легко усваивается и мясо курицы. В нём содержится много минеральных веществ, а также витамины группы В. Белок, содержащийся в курином мясе, положительно влияет на развитие мозга, а также участвует в построении клеток и костных тканей. В курином мясе высокое содержание важных аминокислот, помогающих функционированию нервной системы организма и способствующих преодолению стрессов. Учитывая все приведённые выше рекомендации, жаркие дни можно с успехом использовать для того, чтобы не только приятно провести время, но и поправить здоровье, избавившись от нескольких лишних килограммов.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть