Нежнейший десерт на утро! Лимонный кекс в кружке за две минуты — рецепт

Пятничное утро не терпит сложностей. Хочется лёгкого, праздничного начала дня, чтобы готовка заняла мало времени, а завтрак получился вкусным. Для такого случая есть отличный рецепт — лимонный кекс в кружке. Идеальный компаньон для чашки кофе или чая, когда впереди целый день, и хочется начать его с улыбки.

Подробный рецепт кекса в микроволновке — в материале omsk.aif.ru.

Ингредиенты для кекса (на 1 порцию):

• сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• яичный желток — 1 шт.;
• свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.;
• лимонная цедра — 0,5 ч. л.;
• цельное молоко — 2 ст. л.;
• ванилин— 0,2 ч. л.;
• пшеничная мука — 50 г;
• разрыхлитель — 0,25 ч. л.;
• соль — щепотка.

Ингредиенты для лимонной глазури:

• сахарная пудра — 0,5 ст. л.;
• свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.

Рецепт лимонного кеска в кружке

Кружку объёмом 230 мл, пригодную для микроволновки, смазать изнутри подсолнечным маслом. В небольшой миске взбить венчиком растопленное сливочное масло с сахаром до однородности. Добавить яичный желток, лимонный сок, цедру, молоко и ванилин — взбивать до полного соединения. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать до гладкости. Не месить тесто слишком долго — иначе кекс станет жёстким и упругим, а не пышным и нежным. Вылить тесто в подготовленную кружку.

Поставить кружку в микроволновку на высокую мощность. Выпекать 60–90 секунд — до застывшего верха и лёгкой пружинистости при нажатии. Не перегревать: кекс продолжит твердеть при остывании. Пока кекс слегка остывает, смешать сахарную пудру с лимонным соком до однородной консистенции. Полить глазурью тёплый кекс. Подавать немедленно.

Важные советы: сливочное масло обязательно растопить — только так оно поможет смешать ингредиенты и придаст кексу мягкую влажную текстуру. Мощность печей различается — при необходимости отрегулировать время. Лимонная цедра необязательна, но настоятельно рекомендуется: десерт-то лимонный!

На omsk.aif.ru — завтраки, которые не отнимут много времени, но точно порадуют вкусом!

Утренние часы нередко пролетают в суете, а начинать день без завтрака — не лучшая идея: именно он задаёт нужный ритм и дарит силы. Хочется чего‑то яркого и бодрящего? Приготовьте шакшуку: густой соус из сочных томатов и пряных специй с яйцами станет отличным стартом — вкус насыщенный, энергия гарантирована.

Если душа просит чего‑то знакомого, но с неожиданным поворотом, испеките пышный омлет в микроволновке — способ простой, а результат приятно удивит.

Хочется сладкого без долгих хлопот? Булочка в кружке — идеальный вариант: буквально пара минут, и на столе уютный десерт. А тем, кто мечтает выкроить лишние минуты для сна, подойдёт ленивая овсянка: её делают с вечера, а утром достаточно просто взять с собой — и полезный завтрак всегда под рукой.

А ещё попробуйте овсяноблин — его можно приготовить всего за 10 минут и разнообразить любимыми начинками. Полезный, сытный и очень вкусный вариант для бодрого начала дня!

Завтрак за 10 минут! Готовим полезный овсяноблин с разными начинками Подробнее