Чем и как кормить малышей, знает Галина Ковалёва, главный диетолог Омска, доцент кафедры пропедевтики детских болезней поликлинической педиатрии ОмГМА.
Наша семья отказалась от мясной пищи. Можно ли ребёнку прививать вегетарианскую культуру без ущерба для здоровья и развития?
– Очень правильно подмечено – ребёнку! А период детства идёт с рождения и до 18 лет. Вегетарианство предусматривает полное исключение всех продуктов животного происхождения, но для развития мозга и мышц ребёнка необходим качественный белок, который есть в говядине и телятине. Отсутствие мяса в рационе грозит как минимум анемией, тонкими костями, неразвитыми мышцами.
Полезный стол
Как сделать полезным праздничный стол для ребёнка?
– Для детского новогоднего стола лучше готовить повседневные блюда, желательно на пару, варить или запекать без специй, но подойти творчески к оформлению. Часто причиной отравления становятся заготовленные с вечера салаты. Не стоит налегать на торты и выпечку, ферментная система у детей слабо функционирует. До двух лет им вообще нельзя давать выпечку. Ни в коем случае не следует предлагать ребёнку жареного гуся, индейку или утку, в этом мясе содержатся вредные жиры. Шоколад, которого много в подарках, аллергичен и повышает кислотность пищеварительной системы. Лучше давать мармелад.
Лучше варить
Сыну пять лет. Можно ли давать ему суши?
– Дошкольникам и школьникам надо есть рыбу и другие продукты в термически обработанном виде. Это касается также творога, в питательной среде которого патогенная флора размножается молниеносно.
Полезны ли сухие завтраки?
– Сухие завтраки с молоком можно давать ребёнку только в экстренных ситуациях, когда нет времени приготовить полноценную еду. По утрам лучше варить каши на молоке. Сухие завтраки – продукт длительного хранения, в них много добавок и стабилизаторов. Нельзя ребёнку говорить «завтра» ни в воспитании, ни в питании. Не приготовил что-то сегодня – день пропал, организм уже не нагонит.