Вкус осени в каждом кусочке! Золотистый пирог из тыквы — простой рецепт

Осень пахнет не только дождём и листвой, но и тёплой выпечкой с тыквой. Аромат пряного песочного теста, золотистая начинка, нежная текстура — всё это превращает обычный вечер в маленький праздник. Тыквенный пирог — вкусная и нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом, где песочное тесто отлично сочетается с яркой начинкой.

Подробный рецепт пирога из тыквы - в материале omsk.aif.ru.

Ингредиенты:

Для теста:

• Масло сливочное — 130 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — ½ ч. л.

Для начинки:

• Пюре тыквенное — 400 г
• Сгущённое молоко — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить пирог из тыквы и песочного теста

Подготовьте продукты для тыквенного пирога. В первую очередь приготовьте тыквенное пюре. Для 400–450 г понадобится 850 г тыквы. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Выложите на противень и отправьте в духовку.

Запекайте до мягкости от 20 до 30 минут — время зависит от сорта овоща. Не забывайте перемешивать тыкву. После запекания пробейте её блендером. Пока она запекается, приступите к тесту.

Сливочное масло должно быть холодным. Удобнее всего готовить песочное тесто в блендере. Сначала загрузите муку с маслом и перемешайте, после добавьте яйцо и сахар. Перемешайте — тесто станет упругим, мягким, но не будет липнуть к рукам. После вытащите из блендера и хорошенько помните.

Если блендера нет: нарежьте сливочное масло кубиками и всыпьте муку. Растирайте муку с маслом в крошку. Добавьте одно яйцо, ванильный и обычный сахар. Замесите нелипкое тесто. В форму для выпечки диаметром 23 см выложите тесто и разравнивайте, формируя бортики. Уберите тесто в морозилку на 10 минут.

Пока тесто морозится, приготовьте начинку. К тыквенному пюре добавьте сгущёнку. Обратите внимание: в рецепте сгущёнки всего 200 г, такой пирог получается в меру сладким.

Если хочется более сладкий пирог, увеличьте количество сгущёнки на 100 г. После этого вбейте яйца и добавьте соль, всё ещё раз хорошо перемешайте венчиком. Выложите на тесто начинку.

Выпекайте песочный пирог с тыквой в духовке при 200 градусах 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте пирог ещё 40 минут. Готовому пирогу с тыквой дайте полностью остыть.

Подавайте пирог остывшим, нарезав на аккуратные кусочки. Нежная начинка, рассыпчатое тесто и осенний аромат — идеальное завершение ужина или уютное дополнение к чашке чая. 

На omsk.aif.ru — простые рецепты ужинов, которые порадуют каждого!

Никто не устоит перед этим ужином — спагетти болоньезе готовятся дома в сковородке всего за полчаса, и результат превзойдёт любые ожидания. А если хочется чего-то более плотного, на помощь приходят запечённые кабачки с мясом и сырной шапочкой — идеальный рецепт для вечернего стола, который оценит каждый.

А для тех, кто бережёт каждую свободную минуту, на omsk.aif.ru найдутся рецепты, которые сметут за пару минут — приготовьте груши в духовке, и все будут в полном восторге от этого ароматного десерта. Не торопитесь выбрасывать просрочку — из скисшего молока получается нежный кекс всего за десять минут, рецепт которого стоит сохранить каждому. Утро станет по-настоящему добрым с лимонным кексом в кружке, который готовится всего две минуты и радует нежнейшей текстурой. А сладкая шоколадная колбаса с печеньем вернёт в детство одним лёгким движением — простой рецепт, который всегда под рукой, подарит ностальгию и радость за одним столом.

Как у бабушки. Самый вкусный рецепт тёртого песочного пирога из детства Подробнее