Не выбрасывай арбузные корки! Готовь из них варенье по рецепту — вкуснейшее

Каждое лето арбуз радует сочной мякотью, а корки отправляются в мусорное ведро — и совершенно напрасно! Внутренняя белая часть, которую обычно выбрасывают, способна превратиться в необычный, почти экзотический десерт, который удивит даже искушённых сладкоежек. Варенье из арбузных корок получается сладким, но не приторным, ароматным, с лёгкими цитрусовыми нотками благодаря лимону.

Подробный рецепт арбузного варенья из корок — в материале omsk.aif.ru.

Ингредиенты:

• Арбузные корки (белая часть) — 500 г
• Лимон — половина
• Сахар — 5 ст. л.
• Вода — 75 мл

Подробный рецепт варенья из арбузных корок

Арбуз необходимо тщательно промыть в проточной воде с помощью мыла и губки. Подготовьте овощечистку или удобный нож, чтобы убрать верхнюю жёсткую часть шкурки, которая обычно даёт горечь.

Нарежьте корки мелким кубиком. Поместите нарезанные корки в ёмкость, в которой будет готовиться варенье. Варите в воде, пока арбузные кусочки не станут мягче, но не позволяйте всей воде выкипеть.

Высыпьте сахар к нарезанным коркам. Добавьте несколько кусочков лимона. Лимон в этом рецепте придаёт варенью несколько важных компонентов. Цитрусовый аромат — яркий, свежий, более интересный и аппетитный. Кислинку, которая балансирует сладость — варенье точно не получится приторно-сладким.

Варите, периодически помешивая, до тех пор, пока вода практически вся не выкипит. По времени это займёт примерно полтора-два часа.

Когда вода ушла и цвет корок изменился, варенье готово.

Разложите варенье по баночкам и закатайте крышками, убедившись, что они герметично закрыты. Храните банки с вареньем в прохладном, тёмном и сухом месте.

Температура хранения должна быть в пределах 10–15 градусов Цельсия. Варенье из арбузных корок может храниться до 1 года или даже дольше — при условии, что банки были герметично закрыты и правильно хранились. Не выбрасывайте корки — варите вкусное варенье и угощайте близких!

На omsk.aif.ru — рецепты, которые берегут каждую свободную минуту и дарят радость!

Сметут за пару минут — приготовьте груши в духовке, и все будут в полном восторге от этого ароматного десерта. Не торопитесь выбрасывать просрочку — из скисшего молока получается нежный кекс всего за десять минут, рецепт которого стоит сохранить каждому.

Утро станет по-настоящему добрым с лимонным кексом в кружке, который готовится всего две минуты и радует нежнейшей текстурой. А сладкая шоколадная колбаса с печеньем вернёт в детство одним лёгким движением — простой рецепт, который всегда под рукой, подарит ностальгию и радость за одним столом.

Сметут за пару минут! Приготовьте груши в духовке — все будут в восторге Подробнее