Деятельность столовой ИП Капитоновой, расположенной на Ленинском рынке, приостановлена на 30 суток по решению суда после внеплановой проверки сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Омской области.
Как сообщает пресс-служба Управления, нарушения в этой столовой типичные для учреждений такого типа. В столовой отсутствует необходимый набор помещений для работы с сырьём, нет овощного, мясного цехов. При отсутствии вышеуказанных помещений изготавливают блюда из овощей, мяса, причем обработка сырых и готовых продуктов производится в одной рабочей зоне. Разделочный инвентарь: доски, ножи, не имеют маркировки для отдельных видов продуктов.
На предприятии не соблюдается режим мытья посуды и инвентаря, на момент проверки отсутствовало горячее водоснабжение. Обеденные столы протираются грязной ветошью, ей же осуществляется мытье посуды. Работники столовой не соблюдают правила личной гигиены и работают без спецодежды.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
На Ленинском рынке на 50 суток закрыли кафе