Производство козьего молока будет налажено в Омской области, сообщает пресс-служба регионального минздрава.
Ферма по производству молока располагается в Черлакском районе. Она может поставлять молоко на омский рынок в промышленных масштабах. Центр питательных смесей уже наладил с фермой сотрудничество. Молоко на ферме производиться только высшего сорта. Оно проходит необходимую сертификацию и государственные регистрации.
Центр питательных смесей на данный момент наладил выпуск 200 литров козьего молока в сутки. Позднее собираются выпускать уже 700 литров в сутки. Кроме того, будет налажено производство кисломолочного продукта на основе козьего молока.
Козье молоко содержит больше белка и жира, чем коровье. Это, в свою очередь, повышает питательные свойства молока. В козьем молоке содержится больше витаминов, в то же время оно менее аллергенно, а это значит, что его смогут пить дети, у которых есть аллергия на коровье молоко.
Отметим, что на данный момент в России почти всё козье молоко (95%) на полках магазинов – импортное или же сделанное из импортного сухого молока.
Второе место в Сибири занимает Омская область по производству молока 
Удержали или нет? Как менялись цены в регионах страны осенью 
Виктор Назаров уверен, что мы обойдемся без «буржуйских деликатесов» 
Второй в России центр экспертизы молока открывается в Омске 
В чём провинились бурёнки: есть ли гормоны в омском молоке?