Бывает, что простой салат затмевает любое изысканное блюдо, и свекольная закуска с изюмом, орехами и чесноком — прямое тому доказательство. Этот салат украсит любой стол и точно не задержится в миске. Сладкая свёкла, мягкий изюм, хрустящие орехи и пикантный чеснок покорит вас с первой ложки.
Подробный рецепт салата из свёклы, чеснока и изюма — в материале omsk.aif.ru.
Ингредиенты:
- Свёкла — 3 шт.
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи (или любые по вкусу) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика (если любите его).
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу.
Как приготовить салат из свеклы, изюма, орехов и чеснока — рецепт с фото
Подготовьте продукты. Свёклу выбирайте сладких сортов, с ярким цветом. Изюм возьмите без косточек, орехи уже очищенные. Свёклу для салата можно отварить, но чтобы получить более вкусный и полезный продукт, лучше запечь. Хорошо промойте плоды под проточной водой со щёткой, обсушите и заверните в фольгу.
Если фольга тонкая, сделайте двойной слой. Уложите завернутую свёклу в форму. Запекайте в духовке при температуре 200°С. Небольшие и молодые плоды — 35–60 минут, более крупные и зрелые — 2 часа. Точное время будет отличаться также в зависимости от особенностей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она легко проткнёт свеклу.
Слегка остудите, а потом очистите плоды. Удобнее всего делать это в миске с холодной водой — так кожура отходит намного легче.
Изюм промойте, а затем залейте кипятком на 10 минут. Откиньте на сито, выложите на бумажное полотенце и хорошенько промокните от лишней влаги. Грецкие орехи порубите на маленькие кусочки. Можете предварительно немного подсушить на сковороде без масла.
Свёклу натрите на крупной тёрке или нарежьте мелким кубиком, как больше нравится. Сложите в миску, добавьте изюм, орехи и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Перемешайте салат. Заправьте по своему вкусу — майонезом, маслом, сметаной или йогуртом. Посолите по вкусу.
Простой, яркий и по-настоящему уютный — такой салат станет любимым на любом столе.
На omsk.aif.ru — простые рецепты, которые порадуют каждого!
Битые огурцы — хрустящий салат по-азиатски за десять минут, который стоит есть сразу, пока хруст не пропал. Объеденье за пятнадцать минут подарит салат с жареными баклажанами — пошаговый фоторецепт поможет справиться без единой запинки. «Новогодняя мимоза» по проверенному рецепту вернёт вкус того самого салата из детства — знакомый с первых ложек. А холодец из свиных ножек перестанет быть загадкой: главное — правильно сварить, и праздничный стол украсит любимое блюдо. Готовьте с душой — и каждый приём пищи превратится в маленький праздник!
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Кинь на сковородку — и готово! Вкуснейшая пицца за 15 минут — простой рецепт 
Ешьте сразу! Битые огурцы — хрустящий салат по-азиатски за 10 минут: рецепт 
В пакет на полчаса — и готово! Малосольные огурцы — рецепт на скорую руку 
Будто с бабушкиной кухни! Секрет идеальных сырников прост — сохраните рецепт 
Вкус осени в каждом кусочке! Золотистый пирог из тыквы — простой рецепт