1671

«Что уместится в ладошках». Как правильно кормить детей в летний период?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 22. АиФ в Омске 01/06/2016
Все блюда для детского стола должны быть свежеприготовленными.
Все блюда для детского стола должны быть свежеприготовленными. © / Александра Горбунова / АиФ

Уходя на работу, следует ли готовить еду впрок? Или закупить полуфабрикатов? А может, проще забить шкафы чипсами, сухариками - и пусть дети сами выбирают, что им больше нравится? Ответы на эти и другие вопросы «АиФ в Омске» узнал у Алевтины Горбуновой, врача высшей квалификационной категории, главного внештатного детского гастроэнтеролога Омской области.

Мясо обязательно

«Если говорить в целом, питание детей летом мало чем отличается от зимнего. Однако жара вносит свои коррективы, и это выражается в том, что при высокой температуре воздуха и детям, и взрослым есть почти не хочется, аппетит снижен, - говорит врач. - Поэтому блюда летнего стола должны быть более лёгкими. Каша или омлет утром, в обед на первое - супы, на второе - лёгкие гарниры с мясом, а на полдник могут быть фрукты, молодая морковка или свёкла, на ужин - блюда, которые дети привыкли есть. Это овощи с мясом либо макароны, а на ночь - кисломолочные продукты».

Желательно употреблять в пищу больше овощей и фруктов, но домашних. Черешня, недоспевшие персики, сливы - всё это еда не для детей. В качестве гарниров летом могут выступать не только овощи в тепловой обработке (тушёные или на пару), но и свежие. Например, нарезанный кольцами свежий огурец или помидор. Важно также помнить, что дети обязательно один раз в день должны есть мясо, особенно это касается девочек в период полового созревания. Вегетарианство противопоказано детям.

Больше воды

Летом дети много и часто пьют - и это естественно. Но родители должны помнить, что сладкая газировка - нежелательный напиток для них. Во-первых, это большая нагрузка на поджелудочную железу и, как следствие, проблемы с пищеварением, а во-вторых, чем больше её пьёшь, тем сильнее хочется пить. Поэтому не поддавайтесь на уговоры и не покупайте газированную сладкую воду, лучше выбрать компоты домашнего приготовления или воду низкой минерализации.

Что касается чипсов, солёных орешков, сухариков - помимо того что они вызывают проблемы с пищеварением, они могут быть причиной аллергии, а при частом употреблении (это уже научно доказано) даже вызывают онкологию репродуктивной системы. Поэтому этих продуктов питания не должно быть на столе.

«Если очень хочется чипсов, их можно делать самим: порезать тонко картофель и запечь в микроволновке, - продолжает Алевтина Александровна. - Но это уже будет блюдо, приготовленное без пальмового масла или другого, используемого многократно. Такие домашние чипсы нужно есть не каждый день и не в качестве перекуса, а как самостоятельное блюдо, например, на полдник.

Что касается чойсов, многие дети любят их даже в сухом виде, но это вредно. Подобное тесто очень плохо усваивается и тяжело переваривается. По объёму съедаемой пищи - всё сугубо индивидуально. Кто-то ест понемногу, но часто, а кому-то надо сесть и очень плотно «подкрепиться», чтобы чувствовать себя хорошо. И то и другое - нормально, ориентироваться нужно на раскрытые ладошки - всё, что умещается в них, едим. Всё, что сверх, убираем!»

Пища на ночь

И последний, но  важный момент - никогда не укладывайте спать ребёнка на голодный желудок. Это вредно для здоровья, и лучшим приёмом пищи перед сном будет выпитый стакан ряженки, биолакты или другого кисломолочного продукта. Их польза для здоровья заключается в способности улучшать  пищеварение, укреплять иммунную систему, снимать синдром хронической усталости. Если выпивать их на ночь, организм не будет полночи переваривать выпитое перед сном, а потратит энергию на восстановление сил. Огромным плюсом кисломолочных продуктов является и то, что они содержат ферменты, помогающие быстрее переваривать пищу.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Вопрос-ответ

Самое интересное в регионах