Сообщалось об отсутствии водоснабжения и канализации, холодильного оборудования для хранения мяса, наличие мух, отсутствие условий для хранения одежды продавца и инвентаря, антисанитарное состояние колоды и помещения.
Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Омской области, было установлено, что планировка и технические возможности мясной лавки не соответствуют санитарным правилам и не обеспечивает требуемых условий хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками - отсутствует разрубочная для мяса, моечная инвентаря, гардероб персонала, холодильное оборудование для хранения мясных туш (неразрубленные туши хранятся в подвешенном виде на вешалах, накрытые марлей).
Предприятие не обеспечено водоснабжением и канализацией, отсутствует раковина для мытья рук. Отсутствует колода для разруба мяса (фактически используется сруб дерева без подставки, обтянутый пакетом).
Реализуемое мясо говядины и баранины не имеет документов, подтверждающих их качество и безопасность. Разделочные ножи для мяса хранятся в боковине вторичной используемой тары, которая используется в качестве подставки для весов, топор хранится непосредственно на полу.
Смотрите также:
- Шашлычную закрыли за нарушение санитарных правил →
- На Ленинском рынке на 30 суток закрыта столовая →
- В столовой обнаружили мух →