Разобраться в том, чем пасха отличается от кулича нам помогла повар Александра Кузнецова:
– Кулич – изделие из сдобного теста, пасха – творожное блюдо, которое изготавливается в форме пирамиды. Фигура символизирует гроб Господень, хотя сегодня об этом мало кто задумывается. Изюм, курага или чернослив добавляются в оба изделия, однако на пасхе из них ещё выкладывают буквы «ХВ». Кулич только смазывается глазурью и украшается пекарской посыпкой. На столе могут быть оба блюда, но в гости ходят именно с куличами, пасху приберегают для семейного застолья. Изготовление куличей требует больше времени.
Рецепт классического пасхального кулича
Порции: 6 человек.
Ингредиенты: мука – 1 кг, дрожжи сухие – 16 г, желтки – 10 шт., молоко – 500 мл, сахар – 300 г, масло сливочное (размягчённое, комнатной температуры) – 300 г, изюм – 300 г, ванильный сахар – 10 г, глазурь, посыпка. По желанию можно добавить кусочки фруктов, мармелад, цукаты, шоколад.
Приготовление: Высыпать дрожжи в миску, залить 350 мл тёплого молока, высыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить на 40 минут. Взбить желтки с сахаром до лёгкой пены, добавить размягчённое сливочное масло – перемешать. Соединить содержимое мисок, оставить на час – объём должен увеличиться примерно вдвое. Добавить оставшуюся муку и молоко, перемешать, оставить ещё на 40 минут, добавить изюм. Через 20 минут можно закладывать в форму. Выпекать 40 минут при температуре 190°С.
Традиционное блюдо пасхального стола: творожная пасха. Инфографика 
Пасхальный стол: традиции, легенды и рецепты 
Чем раскрасить яйца к Пасхе?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть