Управление Россельхознадзора по Омской области выявило массовые нарушения в продукции для социальных учреждений региона, об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Специалисты проверили 77 образцов мяса и молочки, предназначенных для школ, больниц и интернатов. Каждый пятый товар оказался с сюрпризом — 17 проб (22%) не соответствовали требованиям.
В молочке нашли признаки фальсификации: производители указывали один состав жира, а по факту он был совсем другим. В сметане одного из заводов обнаружили превышение дрожжей — верный признак нарушения технологии хранения. В мясных полуфабрикатах — тефтелях, котлетах и печени — вместо заявленной говядины нашли ДНК курицы и свиньи. А в фарше, куриной грудке и тушках цыплёнка-бройлера лаборатория выявила возбудителей сальмонеллёза и листериоза.
Такие бактерии в еде для детей, пожилых и пациентов — прямая угроза пищевых инфекций. Россельхознадзор уже аннулировал сертификаты на опасные партии, приостановил декларации и объявил предостережения производителям. Шесть из них работают в других регионах — материалы направили их коллегам на местах.
Ранее мы рассказывали, что в марте омский Россельхознадзор уже находил в социальных учреждениях фальсифицированную молочку и мясо с ДНК других животных. Тогда проверка показала нарушения в каждом седьмом образце.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В детском саду Омска нашли говяжью печень с сальмонеллой 
В мясе омских пельменей нашли сальмонеллу и листерии 
В курином фарше, который продаётся в омских магазинах, нашли сальмонеллу 
Врач Столярова рассказала, какие яйца смертельно опасны для детей 
В омском лагере «Орлёнок», где детям стало плохо, нашли опаснейшую бактерию