Вместо цветной посыпки. Чем украсить куличи на Пасху в 2026 году

Пасхальные куличи с каждым годом всё чаще перестают готовить по классическим рецептам и украшать белой глазурью с разносцветной посыпкой. На витринах в магазинах пестрят разные варианты готового декора, а фотографии в соцсетях удивляют оригинальными идеями украшения куличей.

Чем и как украсить кулич на Пасху в 2026 году — в материале omsk.aif.ru.

Классическое украшение пасхального кулича

Сам кулич можно испечь по любому рецепту, который больше нравится. Прежде чем экспериментировать, стоит отдать дань традициям. В 2026 году классическое оформление возвращается в тренд «ностальгии», но с акцентом на качество ингредиентов.

Самый проверенный способ — покрыть кулич сахарной или белковой глазурью. В этом году особенно ценится «эффект снежной шапки»: наплывы и потеки на боках. Сверху — кондитерские бусины из «серебра» или «золота» и трафаретные буквы «ХВ». Только без пластиковых табличек на ножках: настоящий шик — это посыпные или рисованные надписи.

Вместо цветной посыпки можно использовать мак, выложенный замысловатым узором на сырой глазури. Это экологично и невероятно фактурно.

Вафельные цветы — недорого, сердито и красиво. Вафельные картинки (ангелочки, кресты, агнцы) вклеиваются в свежую глазурь. Минус — они размякают от влажности. Плюс — это самая «правильная» с точки зрения церковных канонов символика. Но на маркетпелйсах можно найти и другие варианты этого декора, например, ярких весенних вафельных бабочек.

Чем украсить кулич на Пасху

1. Живые цветы и орехи. В глазурь можно утопить:

• Цукаты из фиалок и роз (продаются в чайных лавках)
• ​Карамелизированные орехи в медовой карамели. Выложите их в виде хаотичной горки — это символ плодородия и изобилия

2. Ягоды и фрукты

Такой декор — выбор для тех, кто уверен, что куличи не задержатся на столе дольше одного дня. Свежие ягоды при комнатной температуре быстро теряют вид и пускают сок. Поэтому украшайте ими выпечку буквально перед подачей. Идеально подойдут голубика, клубника и физалис — они ярко смотрятся и дают приятную кислинку.

3. Миндальные лепестки

Ещё один минималистичный декор — тонкие лепестки миндаля. Смотреться хорошо они будут как на белой глазури, так и на цветной. Вкус при этом не станет приторным.

4. Веточки вербы

Конечно, их тоже нужно сделать съедобными. Для этого понадобится сладкая соломка и маршмеллоу (маленькие зефиринки). Каждую нужно разрезать ножницами на небольшие овалы и приклеить к соломке (дополнительно можно обвалять в сахарной пудре, чтобы придать «вербе» пушистость)

5. Сахарный петушок, сушки и баранки

В тренде — русский стиль. Как яркий акцент можно использовать того самого карамельного петушка на палочке из детства. Если не найдёте в магазине, заказать таких можно даже на маркетплейсе. Разбавить можно более нейтральными элементами — маленькими крендельками и орехами. Стол можно украсить бубликами и баранками.

Что такое дубайский кулич? Подробнее

Глазурь для кулича

Заменить белую класическую глазурь можно, например, шоколадной. Но использовать можно как тёмный или молочный, так и белый шоколад.

Вместо того чтобы возиться с классической глазурью, посадите на кулич высокие пики безе. Затем пройдитесь по ним кулинарной горелкой до легкого золотистого цвета. Тёмный запеченный сахар на фоне белоснежной пены смотрится футуристично и невероятно аппетитно.

Для нежной и эффектной глазури возьмите классический зефир розово-белого цвета. Разделите половинки по цветам и растопите каждую партию отдельно — в микроволновой печи или на водяной бане. Получившейся массой покройте кулич: одну сторону белым зефиром, другую — розовым. Пока глазурь ещё тёплая, хаотично проведите по границе зубочисткой, создавая причудливые разводы.

Если совсем не хочется заморачиваться с приготовлением идеальной глазури, можно просто посыпать кулич сахарной пудрой — минимализм и сдержанность в тренде.

Какой бы вариант вы ни выбрали — от традиционного до зеркальной глазури с какао-бобами — помните, что лучшее украшение для кулича в 2026 году — это ваша фантазия и отличное настроение!

Яйца цвета бургунди и сахарные петушки. Главные тренды на Пасху 2026 Подробнее