Гастроэнтеролог Смирнова сказала, как правильно выходить из Великого поста

С наступлением Пасхи православные омичи начали разговляться после Великого поста. Чтобы переход к обычному рациону не навредил здоровью, важно делать это грамотно и постепенно. Рекомендации по выходу из поста дала гастроэнтеролог МСЧ № 4 Татьяна Смирнова.

За время поста организм привыкает к рациону с высоким содержанием клетчатки, низким уровнем жиров и без тяжёлого животного белка. Резкий переход к привычному питанию может стать серьёзной нагрузкой для пищеварительной системы.

На адаптацию здоровым людям потребуется около 7 дней. Тем, кто страдает гастритом, холециститом, панкреатитом и другими заболеваниями ЖКТ, — не менее 2 недель.

При выходе из поста контролируйте размер порций. Из‑за низкой калорийности постного рациона объём съедаемой пищи часто увеличивается, желудок немного растягивается. При введении белковой и жирной пищи порции стоит уменьшить на 20–30%. Соблюдайте питьевой режим. Не стоит запивать еду водой. Лучше пить за 30 минут до еды или через час после. Поддерживайте пищеварение. В первые 3–5 дней при ощущении тяжести после еды (например, после творога или яйца) возможен приём ферментных препаратов, но только после консультации с врачом. Стимулировать пищеварение помогут куркума, укроп, имбирь.

Начните выход из поста с кисломолочных продуктов. Если есть непереносимость молочного, подойдут аптечные пробиотики или рассол квашеной капусты. Далее добавьте в рацион мягкий творог, сметану, яйца. На следующем этапе осторожно вводите нерафинированные масла холодного отжима — по 1 чайной ложке в салат. Это поможет оттоку желчи и предотвратит застой. Постепенно добавляйте рыбу и мясо. Говядину и свинину лучше отложить на 10–14 дней. От шашлыков в первые дни после поста стоит отказаться.

Гастроэнтеролог предостерегает от употребления в первые дни после поста крепкого алкоголя, игристых вин, копчёностей, жареных и запечённых блюд, тяжёлых жирных продуктов.

Ранее мы писали рекомендации, как правильно хранить пасхальные блюда.