В ходе проверки были установлены факты многочисленных нарушений санитарного законодательства. В кафе отсутствует необходимый набор помещений для работы с сырьем, яйцом, овощами, в то время как предприятие изготавливает большой ассортимент блюд; используется многоразовая посуда, но условий для ее мытья и дезинфекции нет, поскольку оборудована только одна раковина; не соблюдается режим хранения продуктов, маркировки кухонного инвентаря.
В момент проверки были обнаружены продукты без документов, подтверждающих качество и безопасность, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Омской области.
В кафе не проводится производственный контроль, не контролируется качество блюд, персонал не осматривается на гнойничковые заболевания, нарушаются условия хранения и использования уборочного инвентаря, стирки спецодежды.
Рассмотрев материалы проверки, Ленинский районный суд постановил - признать ООО «Великая стена» виновным и приостановить деятельность кафе на 50 суток.
Смотрите также:
- В Омске «Вьетнамскую кухню» на Комарова закрыли из-за антисанитарии →
- Из-за антисанитарии на Центральном рынке закрыто кафе →
- Роспотребнадзор закрыл суши-бары «Токио» →