Кандидат сельскохозяйственных наук Ольга Коцюбинская объяснила, какую микрозелень стоит выращивать дома ради витаминов, а какие культуры могут быть опасны.
По словам эксперта, особенно ценны брокколи (содержит сульфорафан, выводящий токсины), подсолнечник, руккола, листовые горчицы и салаты, горох, красная капуста (в этой микрозелени витамина Е в 40 раз, а витамина С в 6 раз больше, чем во взрослом растении), редис и свёкла (богата витамином А и каротиноидами).
Опасны паслёновые: картофель, томаты и перец. В их ростках накапливается токсичное вещество — соланин.
Начинать выращивание лучше с быстро всходящих культур — рукколы или гороха.
Выбирайте способ: грунт, гидро- или аэропоника. Самый популярный — почва.
Используйте джутовые или льняные коврики. Они экологичны, хорошо держат влагу и пропускают воздух.
Обеспечьте освещение. В среднем нужно 15–20 тыс. люкс. Листовым культурам (салаты, руккола) требуется круглосуточное освещение с красным, синим и фиолетовым спектром.
Для посадки возьмите пластиковый контейнер, насыпьте землю или положите коврик, равномерно распределите семена, присыпьте тонким слоем почвы и опрыскивайте водой из пульверизатора. Поставьте на светлое место.
Срезайте ростки — так продукт будет чище и аккуратнее, чем при вырывании с корешками.
Ещё больше о пользе и вреде микрозелени в домашних условиях вы можете узнать здесь.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Агроном рассказала, что именно нужно высаживать в июне на грядки 
Эксперты рассказали, какие овощи нельзя сажать рядом ни в коем случае 
Омичам назвали идеальные даты для посадки огурцов в 2026 году по луне