Омичам разъяснили стандарты масленичных ярмарок

Что такое Масленица? Конечно, ярмарочные гуляния и блины!

Вы думаете, что современных стандартов применительно к этому стародавнему языческому празднику нет и быть не может? Ошибаетесь! Например, есть самый свежий стандарт на организацию ярмарок. 

Как рассказали специалисты сектора стандартизации Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Омской области, это ГОСТ Р 70135- 2022 «Деятельность ярмарочная. Общие технические требования». 

Что же этот ГОСТ диктует устроителям ярмарок? Во-первых, для удобства потребителя стандартом предписано устанавливать схему размещения всех торговых павильонов, чтобы их легко было найти.

Кроме того, согласно ГОСТу должен быть обеспечен удобный подъезд автотранспорта, а также уборка в период проведения ярмарки и после ее завершения. В темное время суток площадка и торговые места должны быть освещены, а в зимний период должны, согласно стандарту, использоваться противогололедные средства и осуществляться вывоз снега.

Также ГОСТ диктует, что торговое место должно иметь информационную табличку с номером павильона, наименованием муниципального образования и названием участника ярмарки.

Цель стандарта – сделать уличную торговлю удобной как для продавцов, так и для гостей ярмарок.

Что же касается блинов, блинчиков и оладьев – любимого лакомства наших земляков в дни Масленицы – предприятия общепита при их изготовлении руководствуются техническими условиями (ТУ) и стандартами организаций. Однако стандарты – ГОСТы – есть на все ингредиенты, из которых состоит блинное тесто: на молоко, сливочное и растительное масла, сахар, яйца, муку. А ведь всем известно: выбор правильных составляющих и золотые руки хозяйки – успех любого блюда!

Желаем омичам веселых масленичных гуляний и вкусных, испеченных по всем правилам блинов!