Гнилая еда. Почему магазины торгуют испорченными продуктами

С начала этого года в Омске забраковали 11 тонн пищевых продуктов. Чаще всего гигиеническим требования не соответствует молочная продукция, хлебобулочные изделия и рыба. Почти 500 партий товаров, опасных для жизни и здоровья человека сняли с производства.

По санитарно-химическим показателям в лаборатории Роспотребнадзора было исследовано 2 989 проб, удельный вес проб, не отвечающих нормативам по санитарно-химическим показателям, составил 1,7%. По физико-химическим показателям было исследовано 1 690 проб, требованиям не отвечает – 7,29%.

Мы то, что едим?

«Организация надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов – важнейшее направление в деятельности Управления Роспотребнадзора по Омской области, – прокомментировали в Управлении Роспотребнадзора по Омской области. - В рамках контроля за биологической безопасностью пищевых продуктов проверялась кулинарная продукция, в том числе продукция предприятий общественного питания, мясная, молочная продукция. В целом с начала года приостановлена реализация 495 партий некачественной и опасной пищевой продукции, объёмом более 11 тыс. кг. Сняты с продажи крупные партии масла сливочного с авансовой маркировкой и несоответствием по жиро-кислотному составу, а также мясо говядины в связи с потерей качества и нарушением условий хранения, обрезь говяжья, фрукты, хлебобулочные изделия».

Но, несмотря на все меры, предпринимаемые ведомством в период экономического кризиса в магазинах полно некачественной, а иногда попросту гнилой еды. Известные супермаркеты не гнушаются сваливать в тележки подпорченные бананы, грейпфруты, яблоки и т.д. Копающиеися в них покупатели – привычное явление. Чаще всего это пожилые люди, пенсии, которых не хватает на покупку качественного товара.

Например, бананы в чёрной кожуре, которая скользко разъезжается в руках и ещё день-два превратится в слизь можно купить рублей за тридцать, тогда как килограмм плотных, тугих африканских плодов стоит около ста рублей.

Не нравится – не покупайте?

Надо сказать, что товар такой расходится плохо – за виноград с пятнами гнили не хочется платить даже и 10 рублей, поэтому в некоторых супермаркетах продавцы упаковывают фрукты или овощи, теряющие товарный вид, в лотки, запечатывая пищевой плёнкой. С одного боку вроде выглядит всё красиво, а вот каков этот продукт с другого – не разглядишь. Делается это в расчёте на то, что замороченные работой люди вечером берут продукты почти не глядя, особенно те, что подешевле, а дома обнаружив среди трёх яблок одно сгнившее, и два других подпорченных, устало машут рукой. Бежать на ночь глядя в магазин не хочется. Сумма не так велика, чтобы из-за неё вступать в спор. Одним словом покупатель дарит свои кровные магазину.

Кстати, корреспондент «АиФ в Омске» поинтересовался в одном из супермаркетов, можно ли продавать пищевую продукцию заведомо некачественную? На что получил ответ: «Не нравится – не покупайте!»

Однако законодатель считает иначе. По закону пищевые продукты, которые имеют явные признаки недоброкачественности, не могут находиться в обороте. Они утилизируются или уничтожаются (№ 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г.). Согласно СанПиН, в организациях торговли запрещается продажа испорченных, с нарушенной кожурой фруктов и овощей. При употреблении таких продуктов можно подхватить различные кишечные инфекции.

При этом проверки контролирующих органов проводятся только по заявлению потребителя. Одним словом, пищевая безопасность людей находится в их руках. Не забывайте, что продавец, выставляя в зал испорченные продукты по низкой цене, заботится не о покупателе, а о том, чтобы набить свой карман.