Омские учёные рассказали, как траву превратили в еду

В Омском аграрном университете весело и с огоньком отметили День российской науки. Молодые учёные, аспиранты и студенты вышли на сцену, чтобы рассказать, как обычные дикие растения превращались в привычную еду на наших столах. Назвали встречу соответствующе — «Стендап-битвы селекционеров: как мы из травы сделали еду».

Ребята подготовили доклады про судьбу больше чем пятнадцати культур. Фасоль, нут, картошка, тыква, пряные травки — всё это когда-то было совсем другим. Менялось веками, проходило через тысячи отборов, пока не стало тем, что мы сегодня чистим, варим и жарим. За каждой историей — научная работа, исследования, опыты.

Декан агротехнологического факультета Алексей Гайвас, открывая встречу, подчеркнул: такие разговоры нужны не ради галочки. Они возвращают людям понимание ценности простых вещей — тех самых культур, которые кормят и землю восстанавливают.

Руководитель научной школы Нина Казыдуб добавила: сегодня в России науку поддерживают по-настоящему. Для молодых исследователей открыты дороги, работают программы, и Омский ГАУ старается не отставать — зажигать интерес к науке у тех, кто только начинает путь.

Гости из казахстанского колледжа «Еrtis» тоже не остались в стороне. Похвалили идею: расширять кругозор и рассказывать про правильное питание через такие живые встречи — самое то.

Для студентов устроили викторину про научные открытия в сельском хозяйстве. Кто правильно отвечал — ушёл с призами. А в конце все дружно поблагодарили выступающих: информацию выдали и полезную, и интересную.

Среди зрителей — будущие агрономы, садоводы, селекционеры, лесники. Те, кому завтра с этими культурами работать. И кто знает, может, через пару лет кто-то из них тоже выйдет на сцену с историей про очередную «траву», которой только предстоит стать едой.