aif.ru counter
Рейтинг вопроса
0
+ -

Что приготовить в Новый год?

455
Сюжет: Новый год 2017 в Омске

Говорят, что на новогодний стол в год Петуха нельзя на стол ставить ничего из дичи. Что же ещё годится для праздничного стола? 

О. Павелко, Омск

Ответ редакции

Статья по теме

Светлана Миляева

«Кто сказал, что нельзя? Наверное, имеется в виду только курица, - отвечает Светлана Миляева, повар высшей категории. - Утка, гусь, индейка - не дичь. Это домашняя птица. Дичь обитает в лесу. Если вы настолько суеверны, то можно приготовить отбивные и всякие рулетики из тех же отбивных. Завернуть в мясо можно всё что угодно и запечь в духовке со всякими специями - чем плохо?

Рецепт такой: отбейте мясо, посолите, поперчите, обваляйте хорошо в муке в отдельной чашке, потом во взбитом яйце - то есть в кляре. Обжарьте на раскалённой сковороде с обеих сторон до розового цвета, разложите на противень. Каждый полейте майонезом с чесночком по одной чайной ложке, затем положите пластик помидора, сверху чуть-чуть майонеза. Всё посыпьте тёртым сыром и запекайте до готовности. Если любите с соусом, то разведите майонез кипятком и добавьте немного растительного масла. Готовое мясо выложите на красивое блюдо и украсьте зеленью.

Из отбивного мяса можно соорудить любые рулетики. Сливочное масло взбить с чёрным перцем, чесноком и мелко рубленной зеленью, намазать отбитое мясо, завернуть, обвалять в кляре и запечь.

Отличные праздничные блюда готовят из рыбы. Например, «Рыба под одеялом» - рыба тушится на овощах».

Смотрите также:



Задай свой вопрос

Кому:

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Смотрите также
Самое интересное в регионах
Роскачество

Актуальные вопросы



Опрос
В Омске начался месячник по благоустройству. Вы пойдёте на субботник?