Известно, что на Руси хозяйки готовили ряженку в русской печи. Для этого молоко нагревали при высоких температурах, не доводя до кипения, до тех пор, пока оно не становилось кремового оттенка. После этого в виде закваски в топлёное молоко добавляли сметану и сквашивали продукт. Так и получалась ряженка.
Традиции качества
На Любинском молочноконсервном комбинате традиции производства этого кисломолочного напитка гармонично сочетаются с современными технологиями. Сначала молоко томится при температуре от 90 до 950С в течение 4-5 часов, далее охлаждается до температуры заквашивания. После этого в топлёное молоко добавляют закваску молочнокислых культур. В результате такого длительного томления ряженка приобретает приятный кремовый оттенок. Мы получаем продут с насыщенным вкусом и неоспоримой пользой.
Почему нужно пить ряженку? Это настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Она играет важную роль в питании взрослых и детей. В её состав входит большое количество полезных веществ – кальций, фосфор, железо, магний, калий, а также целый комплекс витаминов и других полезных микроэлементов. В ряженке, которую производят на Любинском молочноконсервном комбинате, содержатся живые молочнокислые микроорганизмы, благотворно влияющие на состояние микрофлоры кишечника.
Рекомендуется в жару
Каждый современный человек старается следить за своим питанием, поэтому выбирает для себя и своей семьи натуральные продукты. Ряженка, которую производят на Любинском МКК, это абсолютно натуральный продукт, который займёт заслуженное место в вашем рационе питания.
Любинский МКК представил новинку – бутербродное сливочное масло 
Любинский МКК принял участие в социальном проекте «Подарок ветерану» 
Особенности летнего меню: Каким продуктам отдать предпочтение