aif.ru counter
258

Дело всей жизни. Как создаются бренды региона

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 52. АиФ в Омске 23/12/2015 Сюжет Омск и Омская область. Итоги 2015 года
Фермер - не профессия, это образ жизни, образ мыслей, состояние души.
Фермер - не профессия, это образ жизни, образ мыслей, состояние души. © / Из личного архива

Сразу шесть медалей получило хозяйство «Горячий Ключ» на выставке в Северной столице, в том числе за развитие семейных животноводческих ферм, высокие показатели в растениеводстве, животноводстве и  племенной работе. Золотых наград удостоились подсолнечное масло и пастеризованное молоко торговой марки «Дружинское». Вот уже второе десятилетие  это известный бренд Омской области. Свою историю он ведёт с тех времён, когда Юрий Щербак, глава КФХ «Горячий Ключ», ещё только начинал заниматься фермерством.

Успешный опыт

Юрий Щербак

Семейный бизнес ныне известного в регионе руководителя ведёт отсчёт с 1995 года. Тогда профессиональный пилот завершил лётную карьеру и переехал с женой и детьми из Казахстана в Омскую область. В селе Дружино Юрий взял в аренду небольшой участок земли - всего лишь 100 га - и стал выращивать подсолнечник. Через год открыл мини-завод, поставив на прилавки готовую продукцию. Уже тогда омский фермер смог применить на базе отдельно взятого хозяйства принцип «от поля до прилавка». Подсолнечное масло «Дружинское» из собственного сырья стало в нашем регионе востребованной продукцией.

Этот успешный опыт помог новому фермерскому хозяйству встать на ноги и продолжить развитие сразу в нескольких направлениях. Сказались крестьянские гены, доставшиеся Юрию от прадеда, который ещё во времена столыпинской реформы приехал в Сибирь с Украины. Дед Юрия много лет возглавлял колхоз.

«Судьба моих родителей тоже связана с крестьянским трудом, - говорит Юрий Щербак. - Они были первоцелинниками, познакомились и создали семью на казахстанской земле. Двое моих братьев стали фермерами, а теперь и я, старший в семье, вернулся к истокам. Так что удивляться не следует: 23 года в авиации, а затем вдруг стал главой крестьянско-фермерского хозяйства!

Фермерство - дело семейное

Семья Юрия Щербака - настоящая фермерская династия. Надёжной опорой в нелёгком крестьянском труде стал для Юрия сын Михаил. В своё время он окончил академию водного транспорта, но после семи лет работы по специальности всё-таки вернулся в родовое гнездо и теперь трудится в отцовском хозяйстве главным инженером и главным агрономом. Супруга Михаила Светлана работает в хозяйстве бухгалтером, начальником отдела кадров и делопроизводителем. Правой рукой и мудрым советчиком в делах все 20 лет является жена Юрия - Антонина Николаевна, филолог по образованию. Дочь Светлана, режиссёр и музыкант, освоила вторую профессию и сейчас занимает в хозяйстве должности экономиста и бухгалтера. Зять Николай, в прошлом сотрудник правоохранительных органов, сейчас заочно учится в омском аграрном университете, а в хозяйстве отвечает за реализацию готовой продукции, функционирование зернотока и безопасность. Подрастают и наследницы семейного дела - внучки Вероника, Анастасия, Диана и Полина. Крепко встал на омской земле фермер Юрий Щербак, ему есть для кого работать и созидать. На Руси всегда успешное крестьянское хозяйство начиналось с большой и дружной семьи.

Моя семья - моё богатство.
Моя семья - моё богатство. Фото: Из личного архива

От поля до прилавка

Сегодня приходится работать ничуть не меньше, чем 20 лет назад.

«У нас две главные заботы - успешно провести посевную и уборочную, иного не дано, - говорит Юрий Щербак. - Что же касается наших успехов, то никакого секрета здесь нет. Во-первых, свои результаты приносит многоукладное хозяйство. В нашем хозяйстве представлены земледелие, производство растительного масла, животноводство, мясная и молочная переработка, племенная работа. Во-вторых, мы сделали ставку на техническое перевооружение. Пять лет назад приобрели современные посевные комплексы «Сэлфорд», тракторы «Бюллер», комбайны «Кейс» и «Вектор», бороны «Дегельман». Хотя пришлось вложить 250 млн рублей, затраты себя оправдали.


Сделали ставку на техническое перевооружение.


Производительность в растениеводстве увеличилась более чем в пять раз, посевные площади сегодня составляют 14 тысяч га. У нас есть свой маслоцех, который производит до 700 тонн подсолнечного масла в год. Третьим условием успеха стал уверенно взятый курс на качество продукции. В 2010 году по настойчивым рекомендациям регионального правительства мы открыли первую в Омской области семейную молочную ферму. Приобрели более 300 голов племенного скота, оснастили ферму современным доильным оборудованием, создали лабораторию для анализа качества молока, внедрили в своём производстве отечественную автоматизированную программу «Селекс». Это название складывается из трёх слов: селекция, экономика, система. С помощью компьютерных технологий объединяется информация о кормлении и содержании животных, экономике отраслей молочного и мясного скотоводства».

Построили современную молоную ферму. Фото: Из личного архива

С 2013 года КФХ «Горячий Ключ» имеет статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота красной степной породы. Дойное стадо насчитывает 500 голов, а модульный мини-завод выпускает пастеризованное молоко, сметану, творог и другую продукцию. Она отмечена дипломами Всероссийского конкурса  «100 лучших товаров России». Столь же высокого качества и продукция мясопереработки. Недавно хозяйство запустило убойный цех и линию по изготовлению полуфабрикатов.

Пять лет подряд «Горячий Ключ» в числе лучших фермерских хозяйств России. Не забывает глава хозяйства и о социальной сфере Омского района - оказывает адресную помощь школам, детсадам, многодетным семьям, инвалидам и пожилым людям. Два года «Горячий Ключ» спонсировал народный коллектив «Сибирские перезвоны» из села Дружино, профинансировал поездку спортсмена­омича на чемпионат Европы по гиревому спорту и выезд детского танцевального коллектива на всероссийский конкурс. Такие хозяйства по праву называют градообразующими.

Кстати

Реклама

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах