В одной из проб куриного мяса, исследованных в Омской области, обнаружены патогенные бактерии.
Как сообщает Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции, 17 января специалисты омского филиала выявили бактерии Listeria monocytogenes в образце филе цыпленка-бройлера. Точное место продажи и производитель продукции в сообщении не указаны.
С начала года в регионе проверили 48 проб мяса птицы и продукции из него. Нарушения были обнаружены в двух случаях. Listeria monocytogenes вызывают у человека листериоз и опасны тем, что могут размножаться даже при низких температурах. Данные о находке внесены в государственную систему «ВетИС» и направлены в Россельхознадзор. Специалисты напоминают о необходимости тщательной термической обработки сырого мяса птицы.