На официальной странице Омского государственного технического университета сообщили, что выпускницы ВУЗа занимаются созданием безалкогольного пива с уникальными вкусом и свойствами.
Анастасия Грошева, Кристина Линде и Софья Вейсерт разрабатывают технологию производства пива, используя комплексы ферментных препаратов, а также математическое моделирование. Такое пиво имеет яркий вкус, дольше хранится и готовится намного легче обычного.
Исследования ведутся в новейшей лаборатории пищевой биотехнологии. На развитие проекта девушки выиграли грант 1 млн рублей, сообщили в омском политехе.
Ранее мы сообщали, что учёные стоматологического факультета ОмГМУ изобрели уникальный гель для восстановления эмали зубов у детей. Он уже запущен в производство.