В омском департаменте экономической политики рассчитали среднюю цену классической домашней окрошки на квасе. Стоимость была основана на данных еженедельного мониторинга цен и равна почти 45 рублям.
Рецепт окрошки традиционный: на 6 порций требуется 250 гр. картофеля и свежих огурцов, 150 гр. редиса, 3 яйца, 100 гр. вареной колбасы и сметаны, 50 гр. зеленого лука и зелени, 5 гр. соли и 1,5 литра кваса.
Такой объём продуктов в среднем стоит 266,8 рублей, то есть на одного человека окрошка будет стоить 44,5 рубля. Зато готовая окрошка будет почти в 2 раза дороже, в среднем - 100 рублей.
Для заметки, стоимость килограмма картофеля составляет 25,9 руб., огурцов — 89 руб., сметаны — 234,4 руб., колбасы вареной — 443,8 кг, десятка яиц — 73,9 рублей. Такие цены были составлены после исследования 25 сетевых магазинов города.