Для приготовления многих новогодних блюд нужны яйца. Хозяйки стараются закупить продукты заранее, пока цены не подскочили.
Кандидат сельскохозяйственных наук, и. о. завкафедрой птицеводства ФГБОУ ВО «Омский ГАУ» доцент Инна Коршева рассказала omsk.aif.ru, можно ли уже покупать яйца для новогоднего стола.
«Сразу после покупки важно поместить яйца в холодильник, чтобы предотвратить размножение бактерий. Хранение при низкой температуре продляет срок годности яиц. ГОСТом предусмотрено хранение столовых яиц при температуре от 0 до плюс 20°C до 25 суток, от минус 2 до 0°C — до 90 суток», — рассказала Инна Коршева.
Также эксперт объяснила, как правильно мыть яйца перед приготовлением.