Специалисты Роскачества представили новое исследование кефира семи торговых марок («Бурёнкино», «Лента», «Молочное царство», «Простоквашино», «Каждый день», «То, что надо!» и Parmalat).
Каждый товар проверяли по 35 показателям качества и безопасности. Кефира среднего качества среди исследованных напитков не выявили. Он был либо безупречным, либо небезопасным. При этом фальсификата в 2021 году не обнаружили.
В продукции «Бурёнкино», «Молочное царство» и «То, что надо!» зафиксировали кишечную палочку. Кроме того, у товаров есть и другие недочёты: плесень, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации, малое количество дрожжей на конец срока годности, а также недостоверная маркировка. Информацию о нарушениях передали в контрольно-надзорные органы.
Лучшими среди исследованных марок стали кефир «Простоквашино», «Каждый день», «Лента», и Parmalat.
Добавим, что кефир не рекомендуется пить людям, у которых повышена кислотность желудочного сока и есть проблемы с кишечником. Продукт противопоказан детям до семи месяцев.