Полезные овощи и фрукты. Как получить витамины зимой, чтобы не болеть?

«Сейчас у горожан нет проблемы с получением витаминов из продуктов. Зайдите в любую сеть супермаркетов, и перед вами будет круглогодичный выбор продуктов, - объяснил профессор кафедры факультетской терапии и гастроэнтерологии ОмГМУ Николай Николаев. - При хранении часть витаминов разрушается - 10-15%.    

   

С точки зрения кардиологии в рационе обязательно должна присутствовать клетчатка, которая поступает из свежих овощей: огурцы, тыква, дыня, кабачки, капуста. Животные белки мы ставим на первое место - из этих компонентов строятся все мышцы. Необходимы и жиры, главное - не злоупотреблять ими».